Venerdì 5 dicembre vi aspettiamo in gastronomia 3Cich Gourmet per una serata dedicata ai grandi vini del territorio, raccontati direttamente da chi li produce. Sarà un incontro informale, ricco di assaggi, storie di vigna e chiacchiere sul vino, perfetto per chi ama scoprire etichette autentiche e artigianali.

Ospite della serata: Rado Kocjančič

Avremo con noi Rado Kocjančič, vignaiolo del Breg, tra Carso, Istria e Mare Adriatico. La sua azienda nasce da una lunga storia familiare legata alla terra: un lavoro portato avanti per generazioni tra vigneti e uliveti, oggi coltivati in biologico e secondo una filosofia che unisce rispetto della natura, biodinamica e grande ricerca sulla qualità.

Rado lavora i suoi 5 ettari di vigneto e 3 di uliveto con un approccio essenziale: pochi interventi, nessun eccesso in cantina, grande attenzione al terroir. I suoi vini sono riconosciuti da importanti guide e premi internazionali, ma soprattutto sono bottiglie che parlano di territorio, vento di bora, roccia e mare.

Cosa degusteremo

Durante la degustazione avremo la possibilità di assaggiare alcune delle sue etichette più rappresentative:

• Malvasia Davitovska – profumata, elegante, con un carattere sapido e mediterraneo.
• Kloble – un taglio di Merlot e Refosco, profondo, struttura importante e grande personalità.
• Con un po’ di fortuna, potremo assaggiare anche il suo olio extravergine di oliva DOP Tergeste, prodotto da antiche varietà locali e già segnalato dalle principali guide di settore.

Perché non dovresti perderla

Sarà molto più di una semplice degustazione: Rado racconterà la storia della sua famiglia, l’evoluzione dell’azienda agricola e il passaggio dal metodo convenzionale al biologico, spiegando come una scelta di vita possa cambiare completamente il modo di lavorare in vigna e in cantina.

Potrete porre domande, confrontarvi direttamente con il produttore e imparare a leggere un bicchiere di vino attraverso il suo territorio di origine, le tecniche di coltivazione, le annate e le micro-differenze che rendono ogni bottiglia unica.

Info pratiche

• Data: venerdì 5 dicembre
• Orario: dalle ore 18:00
• Luogo: Gastronomia 3Cich Gourmet – Spilimbergo
• Ingresso: libero, senza prenotazione

Vi aspettiamo per un viaggio sensoriale tra vini biologici, storia di famiglia e passione autentica per la terra. Un evento pensato per chi ama scoprire nuovi produttori, ma anche per chi desidera semplicemente passare una serata piacevole tra calici, racconti e buon cibo.

3Cich Gourmet – dove il vino incontra la gastronomia di qualità.